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不知玩家有无注意到两个不同的概念： "做多少点子水" 的盘口，和其实际上的 "抽水率" 之间的关系。举列说明：一个做10点子水钱的盘口，最明显时是当两边的派彩率想等＝95时，如果计算它的抽水率，则假设客人每一边下了100元，不论主场或客场赢盘，庄家都一样，杀了100元，拿出其中的95元去赔给买对家的客人，剩余5元的利钱。但因为总共的成交金额是200元，所以，利润率仅在2.5％。在博彩行业，我们叫做这2.5％为抽水率。
抽水率的精确定义为：指庄家从所有客人总投注的金额中所抽走部分占总投注额的比率。它必然是一个理论数据，因为它的前题是客人投注在该场赛事的每一个参赛者的注码的可赢金额都相等。也就是说，只有当投注处于 "平衡" 状态时，理论才成立。该定义的另一面告诉我们，庄家不必要太关心概率和赔率之间的关系，他的首要原则是开出一个能得到平衡注码量的盘口。这间接解答了早期刀手们利用这一弱点通过庄家的盘口赚了普通大众的投注本钱。
在以上的例子中，客人在主场和客场的可赢金额都等于95元，所以很容易就看得出，庄家的抽水率＝2.5％（5÷200）。

但是，庄家在控盘时没有多少场是可以平衡码量的。所以，根据 "赔率是概率的倒数" 的原则，我们推导出理论计算公式。以下是针对各国盘口格式应用抽水公式计算出来的连串数据，制成图表容易看出其中的特点。

这个图是小数点盘口的抽水率，随着水位向一边倾斜时庄家的抽水率不断提高的显示。以做10点子水的盘口，从95％和95％开始，抽水率由2.5％上升。横坐标是高水的那一边减去低水的那一边的差，95-95=0,然后96-94＝2, ..... 当在 100-90=10的时，抽水率升到2.56％，当在 110-80=30的时候，抽水率升到3.08％,当在 115-75=40的时候，抽水率升到3.53％。
相信租用炒水机炒水的朋友都有面对同一个设定，当一边的水位太低（同时另一边太高）时，到底还要不要打的问题。因为你的炒水机内部用的是加法，测试将两边的水位相加是否达到197，来判断有无水可炒，而不是采用正规的抽水率公式，所以进入这种情形时就失效了。
 
水位越倾斜庄家的抽水率就越高。原因很简单。想象有一场赛事，盘口是主让半球。这时的盘口变化如果是跌水而不换让分，表面上他客场水位很高，表示他收这边的货风险很高，但实际上他敢于出高价收客场的货，是因为他很有把握，越高的把握就应该赚越高的利润，为什么呢？因为他做了假球，他不是在跟你赌，当然他应该全部赢才对，即，100％的利润。

这个是马来盘的情况。横坐标的数值是取两边水位的绝对值，先相加再除以2,因为马来盘的数字特点是正水和负水相差一个固定的点子数目，所以他们的绝对值越低就越相当于小数点盘的水位越向一边倾斜。表中的例子是做10点子的水钱，起点是+95 +95,所以平均值还是95, 一直到+100 +90之后，平均值开始下降。这里的75应该对应上图的50, [(120-70)=50]对应{[(70-(-80)]/2}; 但抽水率在上图达到4％而下图仅在3.5％以下。

整条曲线与小数点盘做比较：马来盘的坡度明显没有小数点盘的上升的急促。换句话讲，站在庄家和客人共同的角度，马来盘比较公道，虽然两者都脱离不了『水位越倾斜庄家的抽水率就越高』的理论规律。

用数字解释，在马来盘比较容易理解，越是低于100的两个水位绝对值，就越造成计算时的分母，即，基数越小，而其原来的水位差点子却保持10点不变，所以相除以后的值必然越高。

美国盘的抽水率随着水位数字的上升而下降。右图是以两边做-105 -105的开盘做例子的。横坐标也是两边水位绝对值之和的一半。下降的原因很容易解释，因为数字的绝对值越高，意味着基数，即，分母的增大，如果仍然保持10点子的差价，也就是分子维持不变，当然它们相除的结果越来越小。

在实际操作中，一般的控盘系统都不会死板地以做固定点子差价为基准，除非系统是以马来盘或小数点盘为内部标准的。上下盘水位之间的差价应该根据正规的抽水率公式进行计算。做为客户，阁下在选择加入哪几家网站会员的时候， 这是非常重要的考虑因素之一，它相当于买卖的一杆秤。

不过，当某种体育盘口采用的是让分盘时，例如：篮球，由于让分盘的特点是调整让分而水位维持两边相等，所以不存在抽水率的走势这个考虑。美国盘分做NBA就是一种非常流行的现象。 台湾盘口也拥有同样的性质。